Infolinka:
tel: +420 777 233 477
tel: +421 901 744 744
Suroviny:
Postup přípravy:
Maso nakrojíme na plátky silné asi 1 cm, tak aby celá pečeně držela pohromadě. Maso pak dobře ze všech stran i v zářezech dobře osolíme a okořeníme.
Do každého zářezu vetřeme 1 lžičku hořčice a kečupu a vložíme kolečko cibule a plátek sýra. Povrch masa překryjeme plátky anglické slaniny a převážeme kuchyňskou nití.
V pekáči rozpustíme sádlo, vložíme do něj maso, podlijeme trochou vody nebo vývaru, obložíme kolečky cibule, přiklopíme poklicí a dáme péct. Asi po 40 minutách sundáme poklici a dopékáme ještě asi 20 minut , dokud není maso měkké a s křupavou kůrčičkou.